Crevettes sautées servies avec une sauce à l'orange, au miel et à la moutarde, parfumée au citron et au coriandre
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes et peut être servie en accompagnement d'un repas léger
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle grande et lourde à feu moyen-élevé
Ajouter environ 1/4 des crevettes et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites
Mettre les crevettes cuites dans un grand bol de service ou sur un plat
Continuer à cuire les crevettes restantes, en ajoutant plus d'huile si nécessaire
Préparer la sauce en mélangeant le jus d'orange concentré, le miel, la moutarde, l'ail, le coriandre, le jus de citron et le sel dans un blender jusqu'à obtenir une sauce lisse
Verser la sauce sur les crevettes cuites et les remuer pour bien les enrober