Des crêpes légères et parfumées, préparées avec des patates douces, de la courge jaune, des oignons et des herbes fraîches
Cette recette est inspirée des saveurs de l'automne, avec la patate douce et la courge jaune
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°F
Huiler une poêle ou une plaque de cuisson avec de l'huile végétale
Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Mélanger les patates douces cuites et écrasées, la courge jaune râpée, les œufs blancs, les ciboulettes fraîches hachées, la farine tout usage, le jus de citron, le sel et le poivre
Verser une petite quantité de pâte sur la poêle chaude et étaler légèrement
Faire cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les crêpes soient dorées
Placer les crêpes cuites sur une plaque de cuisson sans graisse et les garder au chaud dans le four pendant la cuisson des crêpes restantes