Des crepes préparées avec des legumes et du fromage cheddar, idéales pour un repas en famille ou entre amis
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux Etats-Unis, où les crepes de legumes sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Eplucher les carottes et les pommes de terre, puis les râper avec le zucchini et le cheddar dans un grand bol
Ajouter les oeufs, les breadcrumbs, le sel et le poivre dans le bol et mélanger
Chauffer environ 1/2 pouce d'huile végétale dans une poêle de 25 cm de diamètre
Verser environ 60 ml de pâte dans la poêle
Aplatir la pâte avec une spatule et laisser cuire jusqu'à ce que les crepes soient bien dorées des deux côtés
Cuire autant de crepes que possible dans la poêle sans les faire toucher
Retirer les crepes de la poêle et les placer sur une assiette couverte de papier essuie-tout pour égoutter l'excès d'huile
Servir chaud