Ces crêpes sont préparées avec de l'avoine et du blé, pour une texture légère et une saveur délicieuse.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en campagne, où j'ai pu déguster ces crêpes préparées avec amour par une cuisinière locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les flocons d'avoine dans le lait battu pendant 10 minutes
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel
Ajouter l'œuf, le beurre fondu, le sucre brun et le lait battu restant aux ingrédients secs, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Faire chauffer une poêle sur feu moyen et y ajouter un peu d'huile
Verser la pâte à crêpes dans la poêle et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que le dessous soit doré
Retourner les crêpes et cuire l'autre côté pendant encore 1 minute