Crêpes aux fraises crémeuses
Des crêpes fines et délicieuses remplies de crème aux fraises fraîches et sucre glace
Les crêpes sont un classique de la cuisine française, souvent servies avec du sucre, de la crème ou des fruits frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, battez les œufs, le lait, l'eau, le beurre et le sel
Ajoutez la farine et battez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Couvrez et réfrigérez pendant 1 heure
Dans une poêle antiadhésive de 20 cm, faites fondre 1 cuillère à café de beurre, versez 2 cuillères à soupe de pâte au centre de la poêle
Soulevez et inclinez la poêle pour recouvrir uniformément le fond
Faites cuire jusqu'à ce que la surface soit sèche
Retournez et faites cuire 15 à 20 secondes de plus
Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre si nécessaire
Lorsque les crêpes sont refroidies, empilez-les avec du papier sulfurisé ou des serviettes en papier entre elles
Pour la garniture, dans un petit bol, battez la crème de fromage, le sucre glace, le jus de citron et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse
Ajoutez 2 tasses de fraises fraîches et de crème fouettée
Versez environ 1/3 tasse de garniture au centre de 15 crêpes
Roulez les crêpes et garnissez avec les fraises restantes