Une crèmeuse de pommes de terre, maïs et fruits de mer pour un repas délicieux
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine et a été adaptée pour les goûts français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Retirez le bacon, égouttez et émiettez-le, puis réservez
Enlevez tout le gras de bacon sauf une cuillère à soupe de la poêle
Ajoutez l'oignon et les céleris, puis faites-les sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau
Faites bouillir les pommes de terre pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres
Égouttez les pommes de terre et réservez-les
Préparez une sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une grande casserole
Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux, puis versez lentement 4 tasses de lait
Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange atteigne une ébullition lente
Mélangez les pommes de terre, les oignons et les céleris cuites, la sauce béchamel et les épices dans une grande casserole
Ajoutez le lait, la crème, les fromages et les épices, puis remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Ajoutez le bouillon de poulet, le maïs et les fruits de mer, puis portez à ébullition
Faites cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Assaisonnez de sel, poivre et épices selon vos goûts
Servez chaud et savoureux