Une délicieuse crème veloutée aux légumes et poulet, préparée avec du beurre, de la farine, du lait, des cubes de bouillon de poulet et des légumes frais.
Cette recette de crème veloutée rappelle les repas familiaux réconfortants de mon enfance, où ma grand-mère préparait avec amour des plats qui réchauffaient le cœur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Incorporer la farine et ajouter une pincée de sel et de poivre.
Mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une texture homogène, semblable à une pâte fine.
Verser progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Dissoudre les cubes de bouillon de poulet dans le mélange et bien incorporer.
Ajouter les légumes coupés et le poulet préalablement cuit pour enrichir la soupe.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement afin d'obtenir une consistance onctueuse sans porter à ébullition.