Une recette traditionnelle de crème de tomate, préparée avec des ingrédients simples et frais
Cette recette a été transmise de génération en génération, et est toujours appréciée pour sa simplicité et son goût authentique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter la farine et le sel, bien mélanger
Ajouter progressivement le lait, en remuant constamment
Faire cuire jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe
Mettre de côté et presser les tomates à travers une passoire ou les mixer jusqu'à obtenir une texture lisse
Dans une marmite, combiner les ingrédients restants et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Verser la sauce blanche dans la soupe, en remuant constamment
Chauffer soigneusement avant de servir