Découvrez une délicieuse crème de maïs aux saveurs équilibrées, idéale pour les rassemblements et les repas conviviaux. Sa texture crémeuse et son goût raffiné en font un incontournable des menus festifs.
Transmise par un proche passionné de cuisine, cette recette a su rassembler générations et amis autour d'un plat réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélangez le maïs surgelé, la crème liquide, le lait, le sel et le poivre de Cayenne.
Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu pour laisser mijoter doucement pendant cinq minutes.
Préparez un roux en battant ensemble le beurre et la farine dans un petit bol.
Incorporez le roux au mélange de maïs en remuant constamment pour obtenir une consistance homogène.
Transférez la préparation dans un plat à gratin et parsemez uniformément de parmesan et de cheddar.
Enfournez dans un four préchauffé à 175°C et laissez cuire pendant environ 35 minutes jusqu'à dorure parfaite.
Sortez du four et laissez reposer quelques instants avant de servir pour apprécier pleinement la texture.