Une recette de potage légère et savoureuse, préparée avec des ignames et des épinards
Les ignames sont un légume très polyvalent et peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez l'oignon, le céleri et le poivron rouge, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez l'ail et faites-le cuire pendant 1 minute
Incorporez la farine et mélangez bien
Versez le bouillon végétal et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez les ignames et portez à ébullition
Baissez le feu et laissez cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les ignames soient tendres
Ajoutez les épinards et le lait écrémé, et mélangez bien
Faites cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les épinards soient flétris et la crème soit chaude et épaisse