Une délicieuse crème de carottes aux pommes de terre, parfumée au gingembre et enrichie de fromage, idéale pour un repas réconfortant.
Cette crème de carottes et pommes de terre me rappelle les soupes réconfortantes de mon enfance, préparées avec amour par ma grand-mère.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement les carottes, les pommes de terre, le poivron rouge, les branches de céleri et l'oignon dans un robot culinaire
Dans une casserole, combiner les carottes, les pommes de terre, le poivron rouge, les branches de céleri et l'oignon, et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ne pas trop cuire les légumes, car ils doivent conserver leur texture
Passer les légumes dans un robot culinaire pour les mixer
Chauffer la crème sans la faire bouillir, jusqu'à ce qu'elle épaississe
Ajouter lentement le bouillon de poulet et les légumes mixés, ainsi que les épices et le fromage
Servir chaud