Cette recette simple et économique ne nécessite que quatre ingrédients et quelques minutes de préparation. Elle est parfaite pour impressionner vos invités ou pour accompagner des tartes avec une base de pâte sablée précuite. Servez-la avec des fruits rouges ou des biscuits croustillants pour un dessert raffiné.
Cette recette s'inspire des desserts traditionnels britanniques, où la simplicité des ingrédients met en valeur la fraîcheur du citron. Elle était souvent servie lors des thés de l'après-midi pour son côté léger et digeste.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne, versez la crème liquide et le sucre.
Portez à ébullition à feu moyen en remuant constamment pour dissoudre le sucre.
Laissez bouillir pendant 5 minutes tout en surveillant pour éviter les débordements.
Retirez du feu et ajoutez le jus de citron et le zeste, puis mélangez bien.
Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 15 minutes.
Répartissez la préparation dans des ramequins et placez au réfrigérateur.
Laissez prendre au moins 2 heures avant de servir.
Dégustez avec des fruits frais ou des biscuits amandes pour plus de gourmandise.