La crème brûlée est un dessert traditionnel français à base de crème, de sucre et d'œufs, que l'on cuit au four et que l'on recouvre d'une fine couche de sucre caramélisé. Dans cette recette, nous ajoutons une touche de fraîcheur avec des fruits frais tels que des pêches et des fraises.
La crème brûlée est un dessert qui remonte au XVIIe siècle et qui était à l'origine réservé aux nobles. Aujourd'hui, il est possible de la réaliser chez soi avec des ingrédients simples.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement épaissis
Ajouter progressivement le sucre et une pincée de sel
Faire bouillir la crème et l'ajouter lentement au mélange d'œufs, en remuant
Ajouter la vanille et verser le mélange dans des ramequins
Placer les ramequins dans un plat avec 1 cm d'eau et faire cuire à 180°C pendant 45 minutes à 1 heure
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau
Saupoudrer de sucre et recouvrir de fruits frais tels que des pêches ou des fraises