Cette crème brûlée est préparée avec de la crème fraîche, du chocolat et des œufs, puis caramélisée avec du sucre pour créer une texture croquante et un goût intense.
La crème brûlée est un dessert qui Remonte à plusieurs siècles et qui a évolué au fil du temps pour devenir l'un des desserts les plus populaires au monde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer la crème fraîche et le chocolat dans une casserole jusqu'à ébullition
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement
Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Ajouter le mélange d'œufs au mélange de crème fraîche et de chocolat, en remuant bien
Verser la préparation dans des ramequins et placer ceux-ci dans un grand plat à four
Ajouter de l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi-hauteur des ramequins
Faire cuire au four à 160°C pendant 45 minutes
Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante
Saupoudrer de sucre sur le dessus de chaque ramequin et caraméliser avec un chalumeau ou sous le grill du four
Laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir