Cette moutarde est préparée avec des cranberries fraîches, du sucre, des œufs et des épices. Elle est parfaite pour accompagner les viandes grillées ou les fromages.
Les cranberries sont des baies rouges qui poussent en Amérique du Nord. Elles sont riches en antioxydants et ont des propriétés médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le sucre et les œufs
Ajoutez les cranberries, la moutarde en poudre, les graines de moutarde, le vinaigre et le sel
Mélangez bien et laissez reposer 12 heures à température ambiante
Faites tourner les cranberries dans un robot jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées
Placez le bol sur un bain-marie et faites chauffer à feu doux
Mélangez régulièrement pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la moutarde soit cuite et épaisse
Laissez refroidir pendant 1 heure, puis couvrez et réfrigérez pendant au moins 24 heures avant de servir