Une recette simple de couteaux de mer cuisinés au beurre avec une sauce crémeuse au paprika.
Les couteaux de mer, appréciés des gourmets, ont une histoire liée aux côtes maritimes françaises où ils sont souvent dégustés avec un simple beurre persillé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les couteaux de mer et les faire cuire en les retournant régulièrement
Lorsque les couteaux de mer commencent à prendre une teinte opaque, ajouter la crème fraîche et la faire fondre en remuant
Ajouter la paprika en quantité suffisante pour colorer légèrement la sauce