Une recette simple de couscous aux pommes et oignons, parfumée au curry et au jus de pomme.
Le couscous est un plat traditionnel nord-africain qui a été adapté ici avec des saveurs sucrées et salées, rappelant les échanges culinaires entre les cultures méditerranéennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le jus de pomme dans une grande casserole à feu moyen-élevé
Porter à ébullition
Ajouter les pommes, les oignons et les chives, puis cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant
Ajouter le couscous et cuire pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition
Couvrir et retirer du feu
Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
Émietter avec une fourchette
Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts