Ce couscous est préparé avec des amandes et des raisins, ce qui lui donne une saveur unique et délicieuse.
Le couscous est un plat traditionnel nord-africain qui est souvent servi lors des occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter le couscous et le faire torréfier en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il devienne brun et parfumé
Transférer le couscous dans un plat
Ajouter les amandes dans la poêle chaude et les faire torréfier de la même manière
Transférer les amandes dans un autre plat
Faire bouillir le bouillon de légumes avec le céleri, le sel, le poivre, le cumin et le piment de Cayenne
Laisser cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le céleri soit légèrement ramolli
Ajouter le couscous et les raisins dans la casserole et remuer doucement pour mélanger
Couvrir la casserole, retirer du feu et laisser reposer pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le couscous soit tendre
Ajouter les amandes au couscous et remuer légèrement avec une fourchette pour aérer les grains