Recette de couscous au safran avec des petits pois et de la ciboulette, parfaite pour un repas léger et parfumé.
Le couscous est un plat traditionnel d'Afrique du Nord, notamment au Maroc et en Tunisie, où il est souvent servi lors des occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet dans une casserole moyenne
Ajouter les petits pois et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes
Utiliser une cuillère écumoire pour transférer les petits pois dans un bol
Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et les fils de safran au bouillon et porter à ébullition
Retirer du feu
Ajouter le couscous
Mélanger pour bien combiner
Couvrier hermétiquement et laisser reposer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le couscous soit tendre, environ 5 minutes
Déguster le couscous avec une fourchette
Mélanger délicatement les petits pois et la ciboulette
Assaisonner avec du sel et du poivre selon les goûts
Transférer le couscous dans un grand bol