Couscous accompagné de poulet, d'épices et de légumes, préparé avec amour et soin
Le couscous est un plat traditionnel du Maghreb, souvent servi lors des occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter l'ail, le cumin, la coriandre et le paprika, et faire frire pendant 1 minute en remuant
Ajouter le bouillon de poulet et le safran, et porter à ébullition
Ajouter les oignons verts et verser le couscous en un filet continu, en remuant rapidement
Couvercle la poêle avec un couvercle qui ferme hermétiquement, retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes pour permettre aux grains de gonfler et d'absorber le bouillon
Si vous servez chaud, ajouter le reste de l'huile et les ingrédients restants maintenant
Sinon, laisser refroidir le couscous et le réfrigérer pendant 1 heure avant d'ajouter les autres ingrédients pour un délicieux saladier de couscous froid