Un mélange de saveurs et de textures, ce couscous au mangue et raisins est idéal pour un repas léger et délicieux.
J'ai découvert cette recette dans un magazine et j'ai tout de suite été séduite par la combinaison de saveurs et de textures. J'ai décidé de la tester et de partager ma version avec vous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez l'ail et le mangue. Faites sauter pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le mangue commence à changer de couleur.
Ajoutez les raisins, les tomates, le jus de lime, le cilantro et le persil. Mélangez bien et faites chauffer pendant environ 1 minute.
Préparez le couscous selon les instructions du paquet. Généralement, il faut faire bouillir de l'eau, ajouter le couscous, couvrir et laisser repos pendant 5 minutes.
Ajoutez le couscous cuit à la poêle avec les légumes et les fruits. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre.
Servez chaud, garni de feuilles de cilantro et de tranches de mangue.