Les couronnes norvégiennes sont des biscuits délicieux et croquants, parfaits pour accompagner un café ou un thé.
Ces biscuits sont souvent préparés pour les fêtes de Noël en Norvège.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Passez les jaunes d'œufs cuits à travers une passoire pour les rendre lisses.
Ajoutez le sucre, le sel et les jaunes d'œufs crus, puis battez le mélange avec un mixeur.
Ajoutez le beurre et la farine alternativement, en petites quantités, en mélangeant après chaque ajout.
Couvrez la pâte et laissez-la reposer jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Roulez la pâte en bâtonnets d'environ 1 cm de diamètre et 13 cm de long.
Formez des anneaux en croisant les extrémités et en appuyant légèrement.
Trempez les anneaux dans les blancs d'œufs, puis dans le sucre, et placez-les sur une plaque de four couverte de papier cuisson.
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en vérifiant régulièrement pour éviter qu'ils ne brunissent trop.