Des courgettes panées et cuites à la perfection, servies avec une sauce soja coréenne
Cette recette est inspirée de la cuisine coréenne traditionnelle, où les légumes sont souvent panés et frits pour les rendre plus tendres et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et couper les courgettes en tranches de 6 mm d'épaisseur
Mettre la farine dans un bol peu profond pour le panage
Battre les œufs dans un autre bol peu profond
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter une petite quantité d'huile dans la poêle
Tremper les tranches de courgette dans la farine, en secouant l'excès, puis dans les œufs battus
Placer les tranches de courgette dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Répéter l'opération jusqu'à ce que toutes les tranches de courgette soient cuites
Égoutter les tranches de courgette sur du papier absorbant
Servir les courgettes panées avec une sauce soja coréenne