Un plat légèrement épicé et très parfumé, idéal pour les amateurs de cuisine indienne
Cette recette est inspirée de la cuisine indienne, où les courgettes et les poivrons verts sont souvent associés pour créer des plats délicieux et équilibrés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen
Ajoutez l'asafétida et les graines de cumin, puis les graines de moutarde
Dès que les graines de moutarde commencent à éclater, ajoutez les courgettes et les poivrons verts
Faites cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement
Ajoutez le yaourt et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit absorbé
Réduisez le feu à bas et ajoutez le coriandre et le sel
Remuez pendant 1 minute
Ajoutez le chaat masala et faites sauter le tout
Servez chaud et dégustez