Des courgettes cuites à la perfection avec un glaze réalisé à partir de vinaigre balsamique et de beurre
C'est un plat que j'aime particulièrement préparer pendant les mois d'été, lorsqu'il fait chaud et qu'on a envie de quelque chose de léger et de frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau et du vinaigre balsamique dans une casserole à feu moyen
Ajouter les courgettes et les faire cuire pendant 10 minutes
Retirer la casserole du feu et laisser les courgettes reposer pendant quelques minutes
Faire réduire le vinaigre balsamique à feu doux jusqu'à obtenir un glaze épais et sirupeux
Ajouter le beurre et faire tourner les courgettes pour les enrober de glaze
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût