La courge delicata est un légume d'automne délicieux, qui trouve tout son équilibre avec un beurre de citron subtil et piquant.
La courge delicata est une variété de courge originaire d'Amérique du Nord, connue pour sa chair tendre et son goût sucré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et ôter les fibres et les graines
Placer les courges côté coupé vers le bas dans un plat de cuisson en verre et ajouter de l'eau dans le plat à une profondeur d'environ 1 cm
Faire cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre mais pas trop molle
Retirer du four
Dans un petit bol, mélanger le beurre, le jus de citron et la poudre de chili
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
Assaisonner avec du sel et du poivre
Verser le mélange de beurre dans les cavités des courges cuites et servir chaud