Une délicieuse recette de courge butternut rissolée avec des noix de pécan et du persil frais.
La courge butternut, originaire d'Amérique, était déjà cultivée par les Amérindiens il y a des milliers d'années. Les noix de pécan, également natives d'Amérique du Nord, ont été associées à cette courge pour créer une recette délicieuse et typiquement automnale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le four à 180°C
Placez les pecans sur une plaque de cuisson non graissée
Faites torréfier les pecans pendant 5 à 8 minutes
Faites fondre le beurre dans une grande poêle lourde à feu doux
Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre, environ 15 minutes
Ajoutez la courge butternut et couvrez la poêle
Continuez à cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la courge butternut soit tendre mais encore ferme, environ 15 minutes
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Ajoutez la moitié des pecans et la moitié du persil, et mélangez bien
Transférez le mélange dans un bol de service
Saupoudrez avec les pecans et le persil restants