Un plat de Saint-Jacques cuites à la vapeur et servies avec une sauce au gingembre et au soja
Les Saint-Jacques sont un ingrédient précieux de la mer, il est important de les cuire avec soin pour en préserver la saveur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Remplir le fond d'un cuiseur à vapeur avec de l'eau et porter à ébullition
Saupoudrer les pétales de Saint-Jacques avec du gingembre frais
Placer les Saint-Jacques dans le cuiseur et cuire à la vapeur pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites
Mélanger l'huile de sésame et la sauce soja dans une petite casserole et chauffer doucement
Disposer les Saint-Jacques sur des assiettes et verser la sauce au sésame et au soja
Saupoudrer de ciboulette fraîche et de cives tranchées, puis servir