Cette recette traditionnelle associe des côtes de porc dorées à des pommes de terre et oignons fondants, le tout mijoté doucement pour un résultat savoureux et réconfortant.
Ce mode de cuisson lent permet à la viande de rester tendre tandis que les légumes absorbent les saveurs du bouillon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Enrober les côtes de porc de farine et les disposer dans la poêle chaude
Les faire dorer environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration
Dans un petit récipient, mélanger le fromage râpé avec le sel et le poivre
Saupoudrer la moitié du mélange fromagé sur les côtes de porc
Répartir uniformément les rondelles de pommes de terre sur les côtes
Parsemer le reste du mélange fromagé sur les pommes de terre
Disposer les rondelles d'oignon en couche supérieure
Verser le bouillon de volaille et le jus de citron sur l'ensemble
Couvrir la poêle et baisser le feu
Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la viande cuite