Des côtes de porc tendres et juteuses farcies d'un mélange savoureux d'oignons, de céleri et de pain
Ce plat est souvent servi dans les restaurants traditionnels français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Lavez et essuyez les côtes de porc
Faites une incision dans le côté gras de chaque côte pour créer une poche
Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre
Réservez les côtes de porc
Faites cuire les oignons et le céleri dans du beurre pendant environ 5 minutes
Ajoutez du persil, du thym, du sel et du poivre
Mélangez le pain avec les oignons et le céleri, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire
Farcissez les côtes de porc avec le mélange de pain et secourez-les avec des cure-dents
Placez les côtes de porc debout sur la plaque de four et enfournez pendant environ 1 heure