Cette recette de côtes de porc aux saveurs rondes est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Les côtes de porc sont cuites dans une sauce à base de ketchup, de sucre et de Worcestershire, ce qui leur donne un goût sucré et acidulé.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les côtes de porc sont très populaires. J'ai décidé de l'adapter pour la rendre plus française, en utilisant des ingrédients locaux et en ajoutant quelques touches personnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une grande casserole, mélangez le ketchup, le sucre, la sauce Worcestershire et l'oignon émincé.
Faites cuire la sauce à feu doux pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement.
Ajoutez les côtes de porc dans la casserole et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté.
Placez les côtes de porc dans un plat à four et recouvrez-les de la sauce.
Faites cuire les côtes de porc pendant 1 heure et 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.