Une recette de côtes de porc au whisky avec une sauce crémeuse et des champignons.
Cette recette de côtes de porc au whisky est inspirée des plats traditionnels écossais, où le whisky est souvent utilisé pour ajouter de la profondeur aux sauces.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez la crème fraîche, l'eau, la farine, le sel, la sauge et le poivre dans un bol
Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Faites cuire les côtes de porc pendant 5 minutes de chaque côté
Retirez les côtes de porc de la poêle et ajoutez les oignons et les champignons
Faites cuire les oignons et les champignons pendant 3 minutes
Ajoutez le whisky à la poêle et faites cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé
Mélangez la sauce à la crème fraîche et les côtes de porc dans la poêle
Couvrez la poêle avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes