Des côtes de porc tendres et parfumées, préparées avec un mélange de chili, sucre et épices, servies avec des haricots verts frais et un filet de jus de citron
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où j'ai pu déguster des côtes de porc au pouvoir de chili dans un restaurant de Nashville. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Dans un bol, mélanger le chili en poudre, le sucre, la poudre d'ail et la poudre de cumin
Ajouter la sauce Worcestershire et mélanger jusqu'à obtenir une pâte
Étaler la pâte sur les deux faces de chaque côte de porc, puis placer les côtes sur la plaque de cuisson préparée
Enfourner pendant 15 minutes, puis servir avec des haricots verts frais et un filet de jus de citron