Côtes de porc glaçées au pamplemousse, cuisinées à la perfection pour un repas délicieux
Le pamplemousse a des vertus digestives et anti-inflammatoires, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les plats de viande
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le grill à feu moyen-chaud
Dans une petite casserole, mélangez la confiture de pamplemousse et le vinaigre de cidre
Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la confiture fonde
Remuez constamment le mélange
Ajoutez la sauce soja, le gingembre frais, les gousses d'ail et le poivre de cayenne
Retirez du feu
Séparez le glaçage en deux petits contenants et mettez-les de côté
Taillez les côtes de porc
Badigeonnez légèrement les côtes d'huile
Ajoutez du poivre
Placez les côtes sur le grill bien huilé
Badigeonnez le glaçage sur une face des côtes, retournez-les et faites cuire 2-3 minutes
Badigeonnez le glaçage sur l'autre face, retournez les côtes et faites cuire 2-3 minutes supplémentaires
Coupez le centre pour vérifier la cuisson
Vous souhaitez une légère teinte rose près de l'os
Ajoutez du sel à table