Côtes de porc farcies et sauce au champignon, un plat idéal pour un repas en famille
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle française, avec une touche personnelle pour un résultat unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons et les poivrons, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mélangez le pain, les oignons et les poivrons, ainsi que les autres ingrédients pour la farce, dans un bol
La farce doit être légèrement humide, ajoutez un peu de bouillon de poulet si nécessaire
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites quickly dorer les côtes de porc de chaque côté
Mettez les côtes de porc dans un plat à four et recouvrez-les de la farce
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les côtes de porc soient cuites
Pendant les 10 dernières minutes de cuisson, faites fondre le beurre dans la même poêle et ajoutez les champignons, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Ajoutez le vin et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit presque complètement évaporé
Mélangez la farine et faites cuire pendant une minute
Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe
Servez les côtes de porc avec la sauce au champignon