Les côtes de porc sont cuites avec de la rhubarbe, des oignons et du miel pour créer un plat savoureux et équilibré
La rhubarbe est un légume souvent utilisé en dessert, mais elle peut également être utilisée en plat principal pour ajouter une touche de sucré et d'acidité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle pour dorer les côtes de porc avec les oignons et l'ail
Assaisonner les côtes de porc avec du sel et du poivre
Lorsqu'elles sont cuites, retirer les côtes de porc de la poêle et les mettre sur une assiette
Mélanger les panures avec les graisses de la poêle
Réserver une partie des panures pour plus tard
Répartir les panures restantes dans un plat à four
Mélanger la rhubarbe avec le sucre, la farine et la cannelle
Mettre la moitié de ce mélange sur les panures dans le plat
Disposer les côtes de porc sur le dessus, puis recouvrir avec le reste du mélange de rhubarbe
Arroser avec du miel
Couvrir le plat avec du papier aluminium et cuire à 180 degrés pendant 45 minutes
Retirer le papier aluminium et saupoudrer avec les panures réservées
Faire des pointes de beurre sur le dessus
Cuire encore pendant 15 minutes