Côtes de boeuf braisées dans un sauce riche et parfumée
Ce plat est idéal pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonner les côtes de boeuf avec du sel et du poivre
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole
Faire dorer les côtes de boeuf des deux côtés
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter l'ail et le faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le vin rouge, les tomates, le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire, le zeste d'orange et le romarin
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 2 heures
Ajouter les oignons perlés et les carottes, puis laisser cuire pendant 30 minutes
Servir les côtes de boeuf avec la sauce et les légumes