Côtes d'agneau tendres et juteuses, braisées dans un sirop d'érable et des fruits, pour un repas hivernal délicieux
Ce plat est idéal pour les soirées d'hiver, accompagné d'un bon vin rouge et de légumes tendres
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les côtes d'agneau en les débarrassant des excès de graisse
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites dorer les côtes d'agneau sur chaque face
Mélangez le sirop d'érable, le jus de pomme, le bouillon de poulet et le jus de citron, puis ajoutez-les à la poêle
Faites mijoter à feu doux pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les côtes d'agneau soient tendres
Retirez les côtes d'agneau de la poêle, couvrez-les de papier aluminium et gardez-les au chaud
Faites réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et sirupeuse
Remettez les côtes d'agneau dans la poêle et faites-les chauffer pendant quelques minutes, en les badigeonnant de sauce