Les côtes d'agneau sont cuisinées avec une sauce balsamique réduite et parfumée au romarin frais.
Cette recette est inspirée des traditions méditerranéennes, où les côtes d'agneau sont souvent cuisinées avec des herbes fraîches et des sauces aromatiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le grill du four.
Disposez les côtes d'agneau sur une plaque de cuisson.
Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre balsamique, le sucre, le romarin frais et les gousses d'ail.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à bas et laissez réduire pendant 10 minutes pour obtenir une sauce épaisse et parfumée.
Retirez les gousses d'ail.
Faites griller les côtes d'agneau pendant 5 minutes de chaque côté pour obtenir une cuisson à point.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis transférez les côtes d'agneau sur un plat chaud et arrosez-les avec la sauce balsamique réduite.