Préparez des côtelettes de porc croustillantes et dorées en les panant avec de la chapelure et en les cuisant au four.
Cette recette de côtelettes de porc panées est une adaptation moderne d'une technique ancienne, où les viandes étaient panées pour être frites. Ici, nous utilisons le four pour une version plus saine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C (425°F).
Dans un bol, versez la chapelure et les herbes de votre choix.
Assaisonnez légèrement les côtelettes de porc avec du sel et du poivre.
Farinez légèrement les côtelettes des deux côtés.
Trempez chaque côtelette dans le mélange d'œuf et de lait.
Enrobez les côtelettes de chapelure en appuyant légèrement pour bien faire adhérer.
Placez les côtelettes dans un plat de cuisson légèrement beurré ou huilé.
Arrosez les côtelettes avec un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive.
Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.
Retournez les côtelettes et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Servez chaud avec une garniture de votre choix.