Côtelettes de porc cuites au four avec des légumes et une sauce savoureuse.
Cette recette de côtelettes de porc à la mode du Sud rappelle les plats réconfortants de grand-mère, cuisinés avec amour et servis lors de rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 190°C et préparez vos ustensiles.
Dans une poêle, faites dorer les côtelettes de porc dans un filet d'huile pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Veillez à ce qu'elles restent légèrement rosées à l'intérieur.
Placez les côtelettes dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélangez la sauce tomate, l'eau, le sucre brun, la moutarde jaune et la fécule de maïs. Ajustez les quantités selon votre goût pour obtenir une sauce plus ou moins relevée.
Versez la moitié de cette sauce sur les côtelettes, puis disposez par-dessus des tranches de pommes de terre, des rondelles d'oignon, des morceaux de poivron vert et des brins de céleri.
Recouvrez les légumes avec le reste de la sauce.
Couvrez le plat et enfournez pendant environ 1 heure à 1 heure 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes vapeur, pour un repas complet et réconfortant.