Des côtes de porc tendres accompagnées d'une sauce aux herbes et au sirop d'érable, parfumées à la sauge
La sauge est une herbe très utilisée dans la cuisine française, notamment pour accompagner les viandes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu vif
Ajoutez les côtes de porc et faites-les dorer de tous les côtés, environ 1 minute et demie par côté
Retirez les côtes de porc de la poêle et réservez-les
Ajoutez le bouillon, le sirop d'érable, la moutarde et les feuilles de sauge restantes dans la poêle
Faites bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe, en grattant les parties brunes, environ 5 minutes
Réduisez le feu à bas et remettez les côtes de porc dans la poêle
Laissez cuire pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que les côtes de porc soient bien chauffées