Une délicieuse côte de porc au four accompagnée de pommes de terre et d'une sauce crémeuse.
Cette recette de côte de porc au four me rappelle les dimanches en famille où ma grand-mère préparait un délicieux repas cuit au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le four à 180°C.
Assaisonner les côtes de porc avec du sel, du poivre et du paprika, puis les faire dorer dans du beurre dans une poêle.
Retirer les côtes de porc de la poêle et les placer sur du papier absorbant.
Mettre les pommes de terre, les oignons, l'eau et le sel dans une grande casserole, porter à ébullition, couvrir et cuire pendant 10-12 minutes.
Égoutter les pommes de terre et les oignons, puis les placer dans un plat à four beurré.
Mélanger la crème de pomme de terre, le lait évaporé, le poivre, le thym et le persil, puis verser le mélange sur les pommes de terre.
Placer les côtes de porc sur les pommes de terre, couvrir avec du papier aluminium et enfourner pendant 30 minutes.
Retirer le papier aluminium et continuer à cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les côtes de porc soient bien cuites.