Un cornbread moist et savoureux, réalisé avec du maïs sucré et des ingrédients de qualité
Le cornbread est un plat traditionnel américain, très populaire dans les régions du Sud
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule à cake de 20 cm
Dans un bol, mélangez le beurre, le fromage à la crème et la lécithine jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez pendant environ 30 secondes
Ajoutez le sirop de malt d'orge, le Splenda, la moitié des graines de maïs, le lait et la fécule de maïs
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs avec une spatule, en veillant à bien incorporer tous les éléments
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et ajoutez la deuxième moitié des graines de maïs
Mélangez délicatement pour éviter de développer le gluten
Versez la préparation dans le moule beurré et enfournez jusqu'à atteindre une température interne de 85°C
Laissez reposer pendant 15 minutes avant de couper