Un plat de poulet cordon bleu, réalisé avec des filets de poulet fines, recouverts de parmesan et de chapelure, puis cuits à la poêle et servis dans une sauce crème tomate
Cette recette a été inspirée par la cuisine italienne, qui est connue pour ses plats de poulet délicieux et ses sauces crème tomate
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre
Mélangez le parmesan et la chapelure dans un bol
Battez l'œuf avec un peu d'eau et trempez les filets de poulet dans l'œuf, puis dans le mélange parmesan-chapelure
Faites chauffer une poêle avec du beurre et de l'huile d'olive, puis faites cuire les filets de poulet pendant environ 10 minutes de chaque côté
Retirez les filets de poulet de la poêle et gardez-les au chaud sous une feuille d'aluminium
Ajoutez le reste de beurre et d'huile d'olive dans la poêle, puis ajoutez l'ail et faites sauter pendant 2 minutes
Ajoutez la sauce tomate, la pâte de tomate et faites simrer pendant 10 minutes
Retirez la poêle du feu et ajoutez la crème et le vermouth
Servez les filets de poulet avec la sauce crème tomate versée dessus et parsemez de ciboulette