Un délicieux cordon bleu de poulet au parmesan, parfait pour un dîner en famille ou entre amis
Le cordon bleu de poulet est un plat qui a été popularisé dans les années 60 par les restaurants français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le parmesan, le persil et le poivre dans un bol
Réserver
Placer les blancs de poulet entre des feuilles de papier cuisson
Aplatir les blancs de poulet avec un rouleau à pâtisserie
Enlever les feuilles de papier cuisson
Saupoudrer une face de chaque blanc de poulet avec le mélange de parmesan
Remettre les feuilles de papier cuisson
Appuyer fermement sur le mélange de parmesan pour qu'il adhère au poulet
Enlever les feuilles de papier cuisson
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter les blancs de poulet, face de parmesan vers le haut
Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré
Retourner les blancs de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point
Servir les blancs de poulet avec les jus de cuisson