Des coquilles de pâtes remplies de ricotta, d'épinards et de fromage, cuites dans une sauce tomate délicieuse
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les coquilles de pâtes sont un classique de la cuisine locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Cuire les coquilles de pâtes selon les instructions du paquet, les égoutter et les rincer à l'eau froide
Faire revenir les oignons et les gousses d'ail dans un peu d'huile, jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Laisser refroidir un peu, puis mélanger avec les épinards, la ricotta, le fromage râpé, les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade
Remplir les coquilles de pâtes avec ce mélange, environ une cuillère à soupe généreuse par coquille
Placer les coquilles sur une plaque de cuisson, sans les toucher, et les mettre au congélateur pendant environ 20 minutes
Ensuite, les placer dans un sac de congélation pour les conserver
Pour cuire les coquilles immédiatement, préchauffer le four à 180°C, étaler un peu de sauce tomate au fond d'un plat à gratin
Placer les coquilles dans le plat, avec la face remplie vers le haut, et les recouvrir de sauce tomate et de fromage râpé
Cuire à 180°C pendant 30 minutes, puis pendant 5 à 10 minutes sans couvercle