Des cookies slovaques délicieux à base de beurre, fromage à la crème et noix de walnuts, parfaits pour une pause gourmande.
Les cookies slovaques, ou 'Slovenská koláčka', ont une longue tradition en Slovaquie. Ils étaient souvent préparés pour les fêtes et les célébrations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le beurre et le fromage à la crème jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Si la pâte est trop collante, ajouter un peu plus de farine
Diviser la pâte en quatre boules égales
Aplatir chaque boule, puis les envelopper dans du papier ciré et les réfrigérer
Préparer la garniture en mélangeant les noix de walnuts et le sucre, en ajoutant suffisamment de lait ou de blanc d'œuf pour obtenir une pâte épaisse
Étaler chaque boule de pâte réfrigérée, jusqu'à obtenir une épaisseur légèrement inférieure à celle d'une pâte à tarte
Découper des carrés de 5 cm de côté
Mettre une demi-cuillère à café de garniture au centre de chaque carré
Rouler les carrés en forme de croissant
Sceller les extrémités
Faire des motifs avec une fourchette trempée dans du sucre glace
Enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés
Laisser refroidir sur une grille
Saupoudrer de sucre glace