Ces cookies au riz persans sont parfaits pour accompagner un thé ou un café. Ils sont faciles à préparer et ont une saveur unique grâce à la présence de l'eau de rose et du cardamome.
Ces cookies sont inspirés de la cuisine persane, où l'eau de rose et le cardamome sont des ingrédients classiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'huile de canola et le sucre glace dans un bol
Ajouter les œufs et l'eau de rose au mélange de sucre et huile
Incorporer la farine de riz, la poudre à pâte et le cardamome au mélange
Réfrigérer la pâte pendant au moins 20 minutes
Préchauffer le four à 180°C et linha la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Former des boules de pâte de la taille d'une noix et les aplatir légèrement
Placer les cookies sur la plaque de cuisson et les espacer d'environ 2,5 cm
Saupoudrer les cookies de noix de pistache concassées
Enfourner les cookies pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et fissurés
Laisser les cookies refroidir avant de les déplacer