Préparez des cookies géants aux pépites de chocolat, moelleux et fondants, avec une touche d'extrait de sirop d'érable.
Les cookies sont nés aux États-Unis au XVIIIe siècle, lorsque les colons testaient la cuisson de leurs biscuits en les faisant cuire en petites quantités. Aujourd'hui, nous vous proposons une version géante et délicieuse !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (355°F).
Graisser une plaque de cuisson.
Dans un bol, mélanger la farine, la crème en poudre sans lait, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre fondu avec l'extrait de sirop d'érable et les deux sucres à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter l'œuf entier et le jaune d'œuf au mélange de beurre et de sucre, et continuer à battre jusqu'à obtenir une texture épaisse et caramélisée.
Incorporer le mélange de farine et battre jusqu'à ce que la pâte soit juste mélangée.
Ajouter les pépites de chocolat et les noix, et mélanger bien.
Si la pâte est trop molle, la mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Déposer des boules de pâte d'environ 1/4 de tasse sur la plaque de cuisson, en les espaçant de 3 pouces.
Cuire les cookies géants pendant environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Pour les petits cookies, cuire 8-10 minutes.
Laisser refroidir les cookies sur la plaque pendant environ 5 minutes, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.